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Salade Concombre Surimi

Ingrédients :

  • 1 concombre 🥒
  • 200 g de bâtonnets de surimi 🦀
  • 1 petite échalote 🧅
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise 🥄
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature 🥄
  • Jus de citron 🍋 (au goût)
  • Sel et poivre 🧂🧂
  • Aneth frais (facultatif) 🌿

Instructions :

  1. Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Coupez ensuite le concombre en petits dés.
  2. Émincez finement l’échalote.
  3. Coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux.
  4. Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le yaourt nature, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez de l’aneth frais haché si vous le souhaitez.
  5. Dans un saladier, mélangez les dés de concombre, les morceaux de surimi et les échalotes émincées.
  6. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  7. Réfrigérez la salade pendant environ 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche.
  8. Servez votre délicieuse salade concombre surimi en entrée ou en accompagnement. Elle est légère, rafraîchissante et parfaite pour les journées chaudes d’été ! 🥗🦀🥒🧅🥄🍋🧂🌿

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