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Œuf Tomate Chorizo

😃 Ingrédients :

2 œufs 🥚🥚

2 tomates mûres, coupées en dés 🍅🍅

50 g de chorizo, coupé en rondelles 🌶️🥩

1 oignon rouge, émincé 🧅

2 gousses d’ail, hachées 🧄🧄

Huile d’olive 🫒

Sel et poivre 🧂🌶️

Paprika doux (facultatif) 🌶️

Persil frais haché pour la garniture 🌿

😄 Instructions :

Préparation des ingrédients :

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Cuisson du chorizo :

Ajoutez les rondelles de chorizo à la poêle et faites-les dorer légèrement pour libérer leurs saveurs.

Tomates et Ail :

Ajoutez les dés de tomates dans la poêle avec l’ail haché. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les tomates ramollissent.

Assaisonnement :

Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de paprika doux pour un peu de chaleur supplémentaire.

Œufs :

Faites deux petits puits dans la préparation tomate-chorizo et cassez un œuf dans chaque puits.

Cuisson des Œufs :

Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants (environ 5 minutes pour des œufs à la coque, plus longtemps si vous préférez les jaunes plus cuits).

Dégustation :

Saupoudrez de persil frais haché pour la garniture, puis servez votre délicieux 🍳 Œuf Tomate Chorizo 🍅🌶️ directement dans la poêle. Accompagnez-le de pain grillé pour tremper dans le jaune d’œuf coulant. Bon appétit ! 😄🍞🍽️

Ce plat savoureux est parfait pour un petit-déjeuner copieux ou un déjeuner rapide. Enjoy! 🌞🥚🍅

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