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Les Pâtes Sauce Alfredo

Ingrédients :

Pour les pâtes :

  • 🍝 250 g de pâtes (de votre choix)
  • 🧂 Sel pour assaisonner l’eau de cuisson

Pour la sauce Alfredo :

  • 🧈 60 g de beurre
  • 🥛 240 ml de crème épaisse
  • 🧀 100 g de parmesan râpé
  • 🧄 2 gousses d’ail, émincées finement
  • 🌱 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 🧂 Sel et poivre, au goût
  • 🌿 Feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)

Instructions :

  1. Préparation des pâtes :
    • Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition.
    • Ajouter une pincée de sel dans l’eau bouillante.
    • Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  2. Préparation de la sauce Alfredo :
    • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
    • Ajouter les gousses d’ail émincées et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées et parfumées.
  3. Incorporation de la crème :
    • Réduire le feu à moyen-doux.
    • Ajouter la crème épaisse dans la poêle avec le beurre et l’ail. Remuer doucement pour bien mélanger.
  4. Ajout du parmesan :
    • Incorporer progressivement le parmesan râpé dans la crème, en remuant constamment. Assurez-vous que le fromage fond bien et que la sauce devienne crémeuse.
  5. Assaisonnement :
    • Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
    • Ajouter le persil frais haché et mélanger.
  6. Mélange des pâtes et de la sauce :
    • Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce Alfredo.
    • Remuer délicatement pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
  7. Présentation :
    • Servir les pâtes à la sauce Alfredo chaudes, garnies de feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.

Buon appetito ! 🍝🧀🥖

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