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Empanadas Végétarienne

🌱🍅🧅🧄🧀🥚🥟🍴

Ingrédients :

  • 🌱 2 pâtes à empanadas (achetées en magasin ou faites maison)
  • 🍅 200 g de tomates, coupées en dés
  • 🧅 1 oignon, haché
  • 🧄 2 gousses d’ail, émincées
  • 🧀 100 g de fromage râpé (type mozzarella ou cheddar)
  • 🥚 1 œuf (pour dorer)
  • 🥟 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 🧂 Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. 🌱 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 🥟 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  3. 🧅 Ajoutez les gousses d’ail émincées à la poêle et faites-les sauter pendant une minute jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme.
  4. 🍅 Incorporez les dés de tomates dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles ramollissent et que l’excès de liquide soit évaporé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez du feu et laissez refroidir.
  5. 🧀 Ajoutez le fromage râpé à la préparation aux tomates refroidie. Mélangez bien.
  6. 🥟 Abaissez les pâtes à empanadas sur une surface légèrement farinée pour les amincir légèrement.
  7. 🥚 Battez l’œuf dans un petit bol pour préparer la dorure.
  8. 🥟 Placez une cuillère à soupe du mélange aux tomates et au fromage au centre de chaque cercle de pâte à empanadas.
  9. 🥚 Badigeonnez les bords de chaque cercle de pâte avec l’œuf battu.
  10. 🥟 Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et scellez les bords en pressant avec les doigts. Vous pouvez utiliser une fourchette pour un effet décoratif.
  11. 🥚 Badigeonnez la surface des empanadas avec l’œuf battu pour les dorer.
  12. 🍴 Placez les empanadas sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
  13. 🍴 Enfournez les empanadas au four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  14. 🍴 Servez les empanadas végétariennes chaudes en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une sauce de votre choix.

Dégustez ces délicieuses empanadas végétariennes, croustillantes à l’extérieur et savoureuses à l’intérieur ! 🍽️😋

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