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Butter Chicken

Ingrédients :

  • 500 g de poulet en dés 🍗
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
  • 1 oignon haché 🧅
  • 2 gousses d’ail émincées 🧄
  • 1 morceau de gingembre frais râpé 🧡
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre ☕
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre 🌿
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre 🌼
  • 1 cuillère à café de garam masala 🍛
  • 1 cuillère à café de paprika doux 🌶️
  • 400 g de tomates concassées 🍅
  • 200 ml de crème épaisse 🥛
  • 2 cuillères à soupe de beurre 🧈
  • Sel et poivre selon votre goût 🧂
  • Coriandre fraîche hachée pour la garniture 🌿

Instructions :

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  2. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé dans la poêle, et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum.
  3. Ajoutez les épices : le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala, et le paprika doux. Mélangez bien pour enrober les oignons et les épices.
  4. Incorporez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
  5. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  6. Incorporez la crème épaisse dans la préparation et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et bien mélangée.
  7. Ajoutez le beurre dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
  8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. Garnissez le Butter Chicken de coriandre fraîche hachée.
  10. Servez chaud avec du riz basmati cuit à la vapeur ou du pain naan chaud. Bon appétit ! 🍗🍛🌿🧅🧄🧡🌼🥛🌶️🧈🧂🍅🍽️

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